2013/4/7

幾年前曾經跟小晶晶相約登玉山,總覺得爬上去後人生憾事便少一樁。那時還報名了登山社,無奈最後因故取消。小晶晶只有寒暑假有空,時值排雲山莊最難抽籤假期。我轉而關注嘉明湖,一心嚮往天使的眼淚。隨著年歲增長,小晶晶交男朋友,兩人的約定煙消雲散。去年聽聞傅班長中秋佳節欲前往嘉明湖,毫不考慮馬上當個跟屁蟲。然而,卻在公司突然頒佈不合理請假規則而作罷。不過去年因為颱風的關係,傅班長的嘉明湖行程也被迫取消了。

今年年初傅班長再次邀約,安排於清明節連續4日的假期,只消請個半天假先坐火車去關山即可。如此好的機會怎能放棄,馬上say "YES!" 能夠在受孕前了了這樁心願我也無憾了......

清明時節雨紛紛,我需要周全的準備。能借的登山用品就借,無法借到的就只能買了,還安慰自己以後還會再去爬其他大山,值得。原本阿腫一直想要我背他約莫20年前玉山行的背包,但保暖衣物和睡墊就塞滿了,遑論其餘必備用品,隨即搜尋適合的登山背包。6千元的預算原本令人心痛,在阿腫說可以下傳子子孫孫後釋懷。看了好久決定下手Osprey Kestrel 48 針葉綠 M/L (是的我沒試背就在網路上買了,總覺得我的背跟我本人一樣很容易適應各種環境),拿到貨後發現腰帶拉到緊繃依舊無法作用,這時好羨慕傅班長的身材。之後才知道原來Kestrel主要設計給男人背的,女孩兒應該要選擇Kyte系列。但我心已決,非Kestrel不可。網路退貨後,跟阿腫去高雄百岳找,最後買了舊版的,同尺寸但腰帶卻可以拉更緊。沒有我愛的綠色,只好選紅色了。拉里拉雜又買了一堆,差點破萬出百岳。但加上之前在台南登山用品店買的東西就破萬了......買齊了裝備,心情卻不怎麼好。沒拿到綠色的背包讓我很洩氣,卻又花了這麼多錢。阿腫看著我拉長的臉,在我的嘀咕下,終於提供親情贊助,讓我整個嘴都笑開了。不到一萬就能買到枕邊人的感恩與好心情,這很划算啊!

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我愛百香果,一次可以吃下5顆或更多。酸酸甜甜的滋味是我的最愛,散發出來的濃烈果香令人陶醉。阿腫知道我愛,產季時一次買回來十幾顆,看得我心花怒放,笑容堆滿面。果醬讓我在產季過後還可以思念那種熱情,再搭配柑橘類的柳丁,光想就直分泌唾液了。百香柳丁手工果醬
(上- 第一次煮。下- 第二次煮。)(我把百香果的籽都留下了)

製作時間:2012/11/21 (都去年的事情了)

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有陣子好喜歡吃鬆餅,但外面一塊好吃的鬆餅可能要價上百。簡單的食材卻要這個價,生性勤儉持家的我每次都吃得有些不是滋味。偶而不小心踩到雷,花了100多元吃到又乾又硬的鬆餅更是忿忿不平。於是起了自己做鬆餅的念頭……

在網路上做了不少功課,尋找便宜好用的鬆餅機,健康的鬆餅粉。之前Day+有個優惠組合,品諾鬆餅機+鬆餅粉只要1,700元。月詩買了後,大頭怡沒多久也購入了。做出來的鬆餅還滿好吃的,唯獨清洗鬆餅機有點麻煩,還要一直買鬆餅粉。以我吃鬆餅的頻率,這麼想起來,好像還是去外面吃比較划算。但是好想要早上起來自己做鬆餅,放上自己喜歡的水果和醬料,然後悠閒過一個上午。就當我準備放棄自製鬆餅這條路,奈潔拉的鬆餅粉配方出現在我眼前。我彷彿在網海茫茫中抓住了一根浮木,這配方太簡單了。還有網友實做後調整比例,減少泡打粉和糖的用量讓口味更宜人。我沒有鬆餅機,但我有受熱均勻的不沾鍋。之前在食品材料行買了一小罐無鋁泡打粉,正籌著何時才能用完呢,呵呵呵~

製作日期:2013/1/19(鬆餅粉)
食材:

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陸陸續續做了不少果醬,不是自己解決就是分送給家人。阿腫不愛吃甜,對我的果醬總不賞光。當我讚嘆自製果醬的健康美味,頗有孤芳自賞之情。早餐的麵包吐司不孤單,冰箱總有果醬等著使用。偏偏阿腫不領情,默默買了香蒜醬,叫人情何以堪。儘管如此,重辛辣的他三番兩次要我做塗在麵包上的蒜醬,我卻充耳不聞。去年在社大上文化料理課帶回了一株巴西里Parsely,在我悉心照料下日漸扶疏枝葉繁茂,不好好拿來料理似乎可惜了點。上網一查,發現香蒜抹醬可用到巴西里。這下不僅滿足了阿腫的口腹之慾,也達到我物盡其用的生活原則。來作蒜醬吧!!

香蒜奶油1

製作日期:2013/1/18
食材:加鹽奶油100g、蒜頭15g、巴西里Parsely/ 西洋芹3g (去梗取葉)、黑胡椒少許

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12月底去台中找小晶晶,她為了打發我在台中閒置的時間,介紹了一個遊戲APP - Line POP。一直知道有這個遊戲的存在,但阿腫汰舊給我的唉奉實在太舊了,無法安裝此遊戲。我本來沒太在意這遊戲的,但小晶晶說好多人都在玩,而我仔細探究才知原來是我最喜歡的消除遊戲類型。小晶晶把她的手機給我玩,接著就去忙其他事情了。我真是太好打發了。

剛開始玩很不順,連1萬都困難。看到小晶晶的分數居然高達44萬,我心裡只有一個念頭 - 絕對不能輸!!自此一頭栽進Line POP的遊戲漩渦裡。7分鐘可得一枚愛心,一枚愛心只能玩一次,一次只有1分鐘,再不然就是用紅寶石買愛心。還好有這個機制,而且我還夠理性,不會刷卡買紅寶石,不然我可能每晚都在熬夜拼第一了。自從那一個晚上後,我就不時想著Line POP,甚至上網搜尋百萬攻略。看到不少人說拿到百萬分的都是利用這個遊戲的bug才達到,於是我定下了目標,我一定要玩到90幾萬。下班後吃完飯便捧著阿腫新買的唉呸,螢幕大但眼睛笨手指不靈光也沒用。儘管已經超過小晶晶了,但總是無法突破50多萬的瓶頸。另一方面傅班長也緊追在後,不時還超前。有次聊天,老芃說他覺得傅班長會是最高分的。「我絕對不能輸!!」這陣子我Line上的好友應該收到我不少request,沒在玩這遊戲的該是覺得很惱怒吧,甚至還有人以為是病毒。對於這些朋友們真是倍感抱歉,但因為你們的不甘嫌,因為你們的支持,讓我終於在1/2/13晚上達到1,148,810高分!!真材實料絕無虛假(蓋正字)!!我樂翻了,隨即跳了起來,手舞足蹈跟阿腫說我辦到了,還迫不及待要跟許多好朋友們分享我心中這大大的喜悅。傅班長說她玩到有些膩了,還說我是用唉呸玩,螢幕比較大。我回「成功的人找方法」下一句我就不好說出來了。同時高中(大概是唯一還有在聯絡的)同學蘭公主傳Line給我...

蘭:「你玩好兇」
賢:「我有目標,而且已經達到了。1,148,810,破百萬了!」

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最近家裡常拜拜,鳳梨自然少不了,而消耗的速度總不及入荷速度。近來沈迷於手做果醬,拿了一支鳳梨回家,添購一顆蘋果,這次要挑戰複方果醬。

121018蘋果鳳梨醬

製作時間:2012/10/18 21:30-22:20
工具:玻璃罐、電子秤、鍋子、筷子

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中秋已過,柚子還有。儘管藍莓醬橘子醬還等著我慢慢品嚐,果醬魂卻望著剩下的柚子燃燒了起來。跟阿枝枝要了一顆柚子,好湊足兩顆來做柚醬。為了讓所有味道更融合,先把所有食材放在一起讓他們睡一晚培養感情。

121015柚子醬

製作時間:2012/10/15 20:20-21:00 (前一晚處理果肉和果皮的時間較久)
工具:玻璃罐、小磅秤、鍋子、筷子

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2012/1/26 皇后鎮Queenstown & 提阿瑙 Te Anau
行程:皇后鎮街拍後前往提阿瑙
宿:Bob & Maxine's Backpackers (NZD86/day 雙人套房+wifi NZD5/room)
本日開銷:加油NZD47.50(21.91L)+食物NZD57.20+住宿+ 紀念品NZD50.90

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有了優格有了果醬,接下來想要自己做麵包,早餐不假於他手。我沒耐心揉麵糰等發酵,於是找到了三步驟快速做優格起司麵包

工具:小磅秤、打蛋盆、篩子、烤盤、烘焙紙、烤箱
食材:
1. 原味優格40g、牛奶/豆漿85g、砂糖1小匙、鹽1/2小匙。

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月初作了藍莓醬,初嚐手做果醬的好滋味,迫不及待做新口味。

猴子回家過週末,帶了一袋學生不吃棄之可惜的橘子。原本計畫取6顆橘子來做醬,但有一顆豪大的橘子,於是只拿了5顆。一切準備就緒,一切開,才發現大橘子根本是柚子。隔天又拿了3顆來補。

橘子醬1
(切開後才發現被耍了)(到底是什麼品種的柚子,皮怎麼那麼綠?!)

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