阿賢工作室

時間 - 2010年11月27號 晚餐

人員 - 阿腫、阿賢、猴子、米&女友、大頭怡、月詩一家5口、大姊一家3口。王仔 + 阿枝枝親情客串

今年中秋節因為阿公的狀況不好，沒人敢說要烤肉。待阿公喪事結束後(其實還沒結束就在討論了)，我跟猴子討論何時要補中秋節烤肉。自從上次吃過阿腫的燒烤後便念念不忘，這次烤肉當然就是去阿腫那邊了。原本想低調進行，就我、猴子、米、大頭怡。月詩沒吃過阿腫撲漏燒烤，想說這次一起約好了。同時，米也想帶他女朋友一起去。因為要跟阿枝枝說那晚不用準備我們的晚餐，所以順便就約要不要一起去吃阿腫的烤肉，以為她會說我們年輕人去就好了，沒想到她說好。另外，約了月詩要低調也難。因為月詩難得從苗栗回來，大姊一家人一定也會回來一起吃飯。預定全部人員星期六晚上在阿腫家烤肉，天時地利，但總不能讓大姊回後頭厝時吃閉門羹吧，於是也一起約來了。原本想秘密進行的烤肉，這下總共要來參加的有：爸媽、我、猴子、米和女朋友、大頭怡(叮囑不可帶她那兩個無法控制的小孩)、月詩一家子(姊夫、阿水4歲、8個月大的雙胞胎)、大姊一家子(姊夫、相對好控制的小二女)。總計12個大人、2個小孩、2個只會爬的小孩。

阿腫的小公寓，讓我苦惱該怎麼把全部的人都塞進去，到底要準備多少食材，小孩子失控怎麼辦......看來我是杞人憂天了，見過大風大浪的總舖師阿腫怎麼可能因此被擊倒。跟他報了人數之後，硬是在窄小的廚房挪出個空間讓大伙兒都可以塞進去。客廳提供X-BOX體感娛樂，讓2個小孩沈浸在遊戲中不無聊。另外2個爬來爬去穿梭於客廳與廚房間的雙胞胎，輪流大哭，好不熱鬧。來到主廚阿腫這裡，不怕你吃完，只怕你吃不完。結果真的剩了一堆，因為有人在為蜜糖吐司留位子，不敢吃太多。

給主廚的小建議 - 肉片沾醬改成蜜汁。台南人愛吃甜，生長於嘉義的總舖師您要入境隨俗做變化啊。

(左上 - 杯盤狼藉大合照。右上 - 專業烤肉區。左下 - 家庭代工作業情形。右下 - 各式食材，還有沒入鏡的帶殼生蠔。)

那天傍晚5點左右，人員陸陸續續到了阿腫家。幫忙洗菜、串籤(遵照主廚指定的方式)，這些簡單的雜務我們都可以做，唯獨斷蛤蜊腳筋的工作仍須主廚阿腫親自出馬。一手抓小小的蛤蜊，另一手要拿菜刀切斷連接上下外殼的小黑蒂，這種需要技術的還是交給主廚吧。深怕手一滑就幫大家調味了......

雜務做完之後，我們一群人就等著吃烤肉了。吃到一半，王仔和阿枝枝來親情客串，很可惜沒在這時候照一張全家福，他們沒待很久就接著去文化中心散步了。

10點多(吃真久)，我們一起收拾烤肉的部分，接著進入蜜糖吐司主廚秀。

(大家看得入迷，笑得很開心，只有一個人很認真地看鏡頭。)(怎麼有奶瓶在食材區??)

再精進版的蜜糖吐司就是多加了藍莓蔓越莓小紅莓，冰淇淋換成家樂福自家品牌。好事多買的綜合莓，每個都酸到吃完會做臉部運動。之前用的冰淇淋是杜老爺的，阿腫覺得家樂福的比較清爽一點，適合用在蜜糖吐司上。

(左 - 大頭怡 & 大姊的女兒。右 - 吐司後面還有一個小孩，很認真看著叉子上的紅莓。)

(阿腫幫忙拍一張大合照，可惜阿水跑走了。)

感謝阿腫的愛屋及烏，烤肉大會&蜜糖吐司圓滿落幕。施比受更有福，阿腫顯然已經用食物成功擄獲大家的心了。